12月15日(金)３〜５限、総合学科生活科学系列２・３年生合同で、西洋料理講習会を行いました。講師として、今村学園ライセンスアカデミーの寺師和宏先生にお越しいただきました。今回の講習会のメニューは以下のとおりです。

【前菜】サーモンマリネのサラダセルクル仕立て

【メイン】鶏もも肉のソテーデミグラスソースの軽い煮込み

 講習では、鶏もも肉のソテーを皮はパリッと中はジューシーに仕上げる焼き方のコツや、色とりどりの野菜やハーブを使って美しく盛り付ける方法を教えていただきました。寺師先生のプロの技をみた生徒からは「わぁ!すごい!」という歓声があがっていました。一足早いクリスマス料理ができあがり，生徒達は大変満足な様子でした。

　寺師先生ご指導ありがとうございました。